ukr
Всі розділи
Київ
Декстроза ангидрид
Декстроза ангидрид - фото 1 Декстроза ангидрид - фото 2 Декстроза ангидрид - фото 3 Декстроза ангидрид - фото 4 Декстроза ангидрид - фото 5 Декстроза ангидрид - фото 6
Оновлено: 15 квітня 2021, 07:23

Декстроза ангидрид

25 грн/кілограм
оптова ціна
від 24 грн /штука
Отдел Продаж Заказы принимаем по телефону
Отдел Продаж Заказы принимаем по телефону
отдел продаж
на Флагма з 15 грудня 2014

Опис

Декстроза ангидрид (Dextrose anhydride)

Декстроза – это фактически то же самое, что и D (+)-глюкоза, в народе именуемая «простой глюкозой». Изготавливается она, в основном, из кукурузного и картофельного крахмала. У получения такого крахмала есть два способа – кислотный и ферментативный гидролиз.
Этимология. Название «декстроза», как и латинская буква D, происходят от латинского слова «dexter», что переводится как «правый». Об этом же свидетельствует знак +. Это значит, что растворы глюкозы в воде вращают плоскость поляризации света вправо. Само слово «ангидрид» происходит от греческой отрицательной приставки «а (-н)» и слова «hydor» – «вода». В данном контексте слово «ангидрид» обозначает, что сама глюкоза по консистенции сухая. Ну а слово «глюкоза» в переводе с того же греческого означает «сладкая».

Применение
Глюкоза применяется в пищевой промышленности, а также в медицине, особенно при отравлениях. Декстроза ангидрид является пищевой добавкой по типу подсластителя. По своей сути эта субстанция представляет белый порошок. Также применяется внутривенно для дополнительного питания организма. В пищевой промышленности в качестве сладостного материала используется в биологической подготовке культурной среды. В фармакологии и биологии используется как разбавитель. В ветеринарии декстрозу применяют в разных видах: сиропы, таблетки, порошки, растворы для инъекций. В нефтяной промышленности используется техническая декстроза как добавка к буровым растворам. Цель – улучшить реологические свойства этих самых буровых растворов.
Вернемся к пищевой промышленности. По сути это БАД, добавляемый в продукты лечебного, диетического и спортивного питания. Если говорить о питательном веществе, то декстроза – это носитель-наполнитель.
В кондитерской промышленности декстроза также довольно широко применяется. Поскольку глюкоза придает сладость и мягкость, усиливая и сохраняя вкус, декстрозу добавляют в конфеты, торты, пирожные, шоколадные батончики и прочие кондитерские изделия.
В алкогольной промышленности декстрозу применяют для вкусовых модификаций.
Декстроза, добавленная в консервы, помогает сохранять им натуральный цвет.
В хлебной выпечке (хлеб, булочки, пирожки, сухари, печенье, бублики и т. п.) декстрозу используют для сбраживания сахара. Это придает хлебушку и хлебобулочным изделиям вкус и аромат, корочка становится более хрустящей.
В производстве кисломолочной продукции, в частности в йогуртах, творожных и молочных десертах.
Если декстрозу добавить в мороженое, то она заменит около 30% сахара.

Номер оголошення: 10359271

Схожі оголошення

Декстроза
Ціна
33 грн/кг  
опт від 29.50 грн /кг
Химфарминвест, ТОВ, UA, 139 км +88 оголошень
Декстроза применяется в пищевой промышленности, в фармацевтике и ветеринарии (таблетки, порошки, сиропы, растворы для инъекций), в нефтяной...
Хромовый ангидрид
Ціна
Ціна за запитом
Бора Б, ТОВ, UA, 139 км +349 оголошень
Компания постоянно реализует хромовый ангидрид в расфасовке по 0,5 кг (банки).
Фталевый ангидрид
Ціна
44 грн/кг  
опт від 42 грн
Химпродукт ТД, ТОВ, UA, 139 км +257 оголошень
Фталевый ангидрид Фталевый ангидрид является исходным реагентом для получения различных производных фталевой кислоты: её сложных эфиров,...
Показати ще
Зв'яжіться з компанією
Отдел Продаж Заказы принимаем по телефону
Отдел Продаж Заказы принимаем по телефону
отдел продаж
За телефонами
Скажіть, що знайшли оголошення на Флагма
Правила безпеки: Не погоджуйтеся на передоплату, якщо не впевнені в надійності компанії.
Написати повідомлення
Вибрати розділ
×
Вхід в особистий кабінет
Українська версія сайту
Ви завжди зможете переключити мову сайту, скориставшись перемикачем, або оберіть її зараз.
Русский Українська English